Brasilianischer schwarzer Pfeffer ist für seine hohe Qualität und sein intensives Aroma bekannt. Er zeichnet sich durch seine angenehme Schärfe und erdigen, leicht fruchtigen Noten aus.

Aroma: hat ein intensives, würzig-holziges Aroma mit erdigen und leicht fruchtigen Nuancen.

Schärfe: Er weist eine angenehme, solide Schärfe auf, die nicht zu aufdringlich ist.

Schwarzer Pfeffer stammt von nicht ganz reifen, grünen Früchten. Nach der Ernte wird der Pfeffer schonend unter der brasilianischen Sonne getrocknet - dadurch erhält der Schwarze Pfeffer nicht nur seine typische schwarze Farbe, er wird auch hart. Außerdem entwickelt sich durch den Trocknungsprozess an der Luft die typische Schärfe des Schwarzen Pfeffers.

Von Hand gepflückt, getrocknet, sorgfältig handverlesen und -verpackt – all das garantiert dir höchste Qualität und puren Genuss. 

Die Magie der schonenden Trocknung

Wusstest Du, dass nach der Trocknung nur 19 % des ursprünglichen Gewichts von Pfeffer übrig bleiben? Dieser Prozess sorgt dafür, dass sich das volle Aroma konzentriert und ein intensiver, unverwechselbarer Geschmack entsteht. Was bleibt, ist pure Würze, die Ihre Gerichte auf ein neues Level hebt. Entdecken Sie die Kraft von hochwertigem Pfeffer – weniger ist manchmal mehr!

Conilon (ist eine brasilianische Robusta Variante): Ein Kaffee mit Geschichte und Charakter

Der besondere Tieflandkaffee Conilon, eine Varietät der Robusta-Bohne, begeistert Kaffeeliebhaber mit seinem einzigartigen Aroma und seiner Widerstandsfähigkeit. Angebaut in Höhenlagen von bis zu 700 Metern, entfaltet dieser Kaffee ein unverwechselbares Geschmacksprofil: vollmundiger Körper, leichte Fruchtigkeit sowie eine harmonische Note von Schokolade und Karamell. Diese Kombination macht ihn zu einer idealen Wahl für Genießer, die einen charakterstarken und ausgewogenen Kaffee suchen. Conilon ist zu 100 % eine Robusta-Sorte, wird auch gern für Espresso verwendet, durch höheren Koffeingehalt und mehr Crema.

Der Weg zu Ihrem perfekten Kaffee

Wussten Sie, dass hinter einer einzigen Tasse Kaffee viel Arbeit und Hingabe steckt? Um Ihnen die Freude feinsten Kaffees zu ermöglichen, müssen wir eine große Menge ernten. Tatsächlich bleibt am Ende nur etwa 20 % der gepflückten Kaffeekirschen als verwertbare Kaffeebohnen übrig. Dieser Prozess erfordert nicht nur Sorgfalt beim Pflücken, sondern auch eine aufwendige Weiterverarbeitung, um die perfekte Bohne für Ihren Genuss zu erzielen. Jeder Schluck Kaffee, den Sie genießen, ist das Ergebnis dieses aufwendigen und leidenschaftlichen Prozesses.

Frisch, Direkt und Mit Liebe Verarbeitet

Keine Zwischenhändler – unser Kaffee kommt direkt von unserer Plantage zur Rösterei. Dort wird er sorgfältig handgeröstet, um den perfekten Geschmack zu garantieren. Anschließend wird er liebevoll handverpackt. Genuss, der von Herzen kommt – entdecken Sie den Unterschied!

Erlebe den einzigartigen Geschmack echter Handarbeit: 

Nach der Ernte werden die Nelken mit großer Sorgfalt getrocknet und mit viel Liebe verpackt, damit sie ihre Frische und ihr intensives Aroma bis zu Ihrem Kochtopf bewahren. Vertrauen Sie auf Qualität, die man schmeckt – für besondere Genussmomente in Ihrer Küche. Unser Produkt wird biologisch angebaut, um Ihnen ein natürliches und unverfälschtes Geschmackserlebnis zu bieten. Wusstest du, dass wir rund 1 kg frische Ernte benötigen, um 250 g getrocknete Nelken zu erhalten? Während wir mit Hingabe arbeiten, kannst du dich zurücklehnen und die hochwertigen Gewürze in deiner Küche genießen. 

Gesundheitliche Vorteile von Gewürznelken

Gewürznelken sind nicht nur ein beliebtes Gewürz in der Küche, sondern bieten auch zahlreiche medizinische Vorteile. Sie sind bekannt für ihre schmerzlindernden und entzündungshemmenden Eigenschaften, die bei verschiedenen Beschwerden helfen können. Zudem fördern Gewürznelken die Verdauung und unterstützen so das allgemeine Wohlbefinden. Ein weiterer wichtiger Inhaltsstoff von Gewürznelken ist Eugenol, das wissenschaftlich nachgewiesen das Wachstum von Bakterien, Viren und Pilzen hemmt. Dadurch können Gewürznelken bei der Behandlung unterschiedlicher Infektionen hilfreich sein und die natürliche Abwehrkraft des Körpers stärken.

Kokosnuss Schalen - die plasikfreie Alternative

Erleben Sie den natürlichen Charme der Mutter Natur mit unseren handgefertigten Bio Kokosnussschalen! Jede Schale ist ein echtes Unikat und wird mit Sorgfalt aus recycelten Kokosnussschalen gefertigt. Diese nachhaltige, vegane und plastikfreie Alternative ist nicht nur umweltfreundlich, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob für Bowls, Müsli, Salate oder andere kreative Gerichte – unsere Kokosnussschalen verleihen jedem Mahl eine besondere Note. Lassen Sie sich von der natürlichen Ästhetik und der Einzigartigkeit jeder Schale verzaubern und bringen Sie ein Stück Natur auf Ihren Tisch!