schwarzer Pfeffer ganz aus Brasilien (Belem Pfeffer)

Brasilianischer schwarzer Pfeffer ist für seine hohe Qualität und sein intensives Aroma bekannt. Er zeichnet sich durch seine angenehme Schärfe und erdigen, leicht fruchtigen Noten aus.

Aroma: hat ein intensives, würzig-holziges Aroma mit erdigen und leicht fruchtigen Nuancen.

Schärfe: Er weist eine angenehme, solide Schärfe auf, die nicht zu aufdringlich ist.

Schwarzer Pfeffer stammt von nicht ganz reifen, grünen Früchten. Nach der Ernte wird der Pfeffer schonend unter der brasilianischen Sonne getrocknet - dadurch erhält der Schwarze Pfeffer nicht nur seine typische schwarze Farbe, er wird auch hart. Außerdem entwickelt sich durch den Trocknungsprozess an der Luft die typische Schärfe des Schwarzen Pfeffers.

Von Hand gepflückt, getrocknet, sorgfältig handverlesen und -verpackt – all das garantiert dir höchste Qualität und puren Genuss. 

Die Magie der schonenden Trocknung

Wusstest Du, dass nach der Trocknung nur 19 % des ursprünglichen Gewichts von Pfeffer übrig bleiben? Dieser Prozess sorgt dafür, dass sich das volle Aroma konzentriert und ein intensiver, unverwechselbarer Geschmack entsteht. Was bleibt, ist pure Würze, die Ihre Gerichte auf ein neues Level hebt. Entdecken Sie die Kraft von hochwertigem Pfeffer – weniger ist manchmal mehr!